中国居民膳食宝塔：健康之道，养生为先，养生之道，五谷为先，五谷为养，五谷为生，五谷为本。今天小编就为大家介绍黑米、黑豆、黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞这五种黑色谷物具体的功效。
黑豆

黑豆中蛋白质含量高达36%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。其不饱和脂肪酸含量达80%，有降低血中胆固醇的作用。
黑米

黑米含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、钾、镁、锌等营养营养物质。适合少年白发、产后虚弱、病后体虚及贫血症状。具有清除自由基、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
黑芝麻

黑芝麻含有人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。
黑桑葚

中医认为黑桑葚性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白等症。
黑枸杞

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素。